Baltymų dietos vėl pasiekė piką.
Jau dešimtmečius jie buvo tiriami ir plačiai naudojami norintiems sulieknėti, o neseniai klestėjusi „Ducan Diet" sukėlė naują susidomėjimą.
Baltymų dietos esmė yra apriboti riebalų ir angliavandenių suvartojimą ir pakeisti juos dietoje baltyminiu maistu. Baltymų dietos yra labiausiai ištirtos ir moksliškai įrodyta, kad jos yra veiksmingos, tačiau, kaip ir bet koks išteklių ribojimas, jos turi daug trūkumų.
Baltymų dieta gali būti mažai angliavandenių arba be angliavandenių. Norint greitai pasiekti rezultatų, naudojamos versijos be angliavandenių, tačiau dažniau tai yra pirmasis dietos etapas, kurio tikslas - atstatyti organizmo medžiagų apykaitą.
Baltymų dietos apima:
- Atkinso dieta, dar vadinama Roberto Atkinso mitybos sistema;
- „Ducan Diet", viena populiariausių svorio metimo sistemų pasaulyje;
- „Bunting Diet", istoriškai pirmoji baltymų dieta, buvo paskelbta dar 1864 m.
- Vitaminų ir baltymų dieta.
Daugiau nei šimtmetį atliekant mažai angliavandenių turinčių dietų tyrimus, paaiškėjo, kad rezultatai išlieka laikantis baltymų dietos, ir paaiškino jos veikimo mechanizmą. Dietos pagrindas yra angliavandenių ir riebalų pakeitimas baltymais. Įrodyta, kad laikantis dietos apribojimų, organizmas medžiagų trūkumą papildo ne tik apdorodamas riebalų atsargas, bet ir raumenų audinio sąskaita. Didelis baltymų kiekis leidžia kompensuoti raumenų masės sumažėjimą, nes mėsa ir pieno produktai yra pagrindinis organizmo baltymų šaltinis. Greito angliavandenių trūkumas valgiaraštyje ir nedidelis lėtų, sudėtingos struktūros kiekis priverčia vidines riebalų atsargas veikti kaip pagrindinį energijos šaltinį. Tačiau net ir perdirbant baltyminį maistą jo reikia daug. Taigi didelis baltymų kiekis racione sukelia ketozę organizme, kai baltymų skilimo produktai užima daugiau vietos medžiagų apykaitos procesuose, dėl ko sumažėja insulino kiekis kraujyje, todėl organizmas yra priverstas ieškoti naujų gliukozės šaltinių. ketozė taip pat turi įtakos alkio priepuolių slopinimui, dauguma besilaikančių dietos to visiškai nepatiria.
Baltymų dietos skiriamieji bruožai
- Alkio trūkumas dėl didelio baltymų kiekio dietoje ir įprastų patiekalų.
- Dažnas maistas - tarp valgymų praeina dvi – dvi su puse valandos.
- Rekomenduojama sportininkams, norintiems greitai sulieknėti.
- Pateikia greitus ir stabilius rezultatus.
- Žmonėms, nemokantiems apsiriboti mityba ir porcijų dydžiu, lengva, nes baltyminio maisto - mėsos, varškės, žuvies - porcijos yra pakankamai didelės, o meniu - palyginti įvairus.
- Dieta buvo gerai ištirta.
- Reikia daugiau skysčių, nes padidėja inkstų apkrova ir pagreitėja medžiagų apykaitos procesai.
- Kontraindikuotinas žmonėms, kenčiantiems nuo inkstų ligos, pagyvenusiems žmonėms.
- Netinka pagrindinei dietai, tačiau leidžia prie jos grįžti neskausmingai.
- Tinka sergantiems diabetu.
Laikantis baltymų dietos svoris sumažėja nuo trijų iki aštuonių kilogramų per dvi savaites.
Receptai apima įvairią liesą mėsą, žuvį ar paukštieną, virtą su mažai arba be riebalų ir druska.
Būtina papildomai suvartoti vitaminų kompleksus, padidinti vandens, geriausia mineralinio vandens suvartojimą, meniu nėra lengvųjų angliavandenių ir riebalų, pakaitomis su angliavandeniais, kuriuose nėra krakmolingų vaisių: obuoliai, agurkai, pomidorai, kopūstai. leistinas. Laikantis vitaminų-baltymų dietos, vaisiai ir daržovės sudaro iki pusės patiekalų.
Gydytojų pastabos dėl dietos yra teigiamos, tačiau nerekomenduojama jos vartoti ilgą laiką. Optimalus greito svorio metimo laikas nutukusiems žmonėms yra dvi savaitės.
Dažnai užduodami klausimai apie baltymų dietą
Ar nėščioms moterims reikia baltymų dietos?
Ne, ir net draudžiama. Nėštumas reikalauja kruopštaus dietos stebėjimo ir įvairių vaisiaus vystymuisi reikalingų medžiagų kiekio kontrolės.
Kaip ilgai trunka baltymų dietos?
Nuo savaitės iki mėnesio, tačiau pati mažai angliavandenių turinti fazė neturėtų trukti ilgiau nei dvi savaites. Savaitė yra tinkama suteikti kūnui papildomą tonusą ir lengvai sureguliuoti svorį.
Ar galite nuolat laikytis lengvesnės dietos versijos?
Taip ir net seka, nes didelio kiekio riebalų ir „tuščių" angliavandenių pašalinimas iš dietos jau teigiamai veikia kūno svorį ir būklę.
Ar yra neigiamas išorinis dietos poveikis?
Taip, ilgai besilaikantys dietos pastebi plaukų, nagų, sausos odos augimo pablogėjimą, kuris paaiškinamas vitaminų trūkumu, problema iš dalies išsprendžiama vartojant kompleksinius vitaminų preparatus kartu su šaukštu augalinio aliejaus ryte.
Apibendrindami pastebime, kad didžiulis skaičius tam tikros dietos, ypač „Ducan" dietos, šiuo metu populiariausių vartotojų, dažnai keičia įvairių etapų laiką arba nuskurdina dietą, stengdamiesi padidinti efektyvumą. Bet jie daro didelę žalą savo sveikatai, nes baltymų dietos labai apkrauna inkstus, jų reikėtų laikytis neilgai, daugeliu atvejų maždaug dvi savaites, o tada išlaikyti sveiką ir subalansuotą mitybą. Griežti apribojimai visada turi būti mediciniškai pagrįsti, o savidiagnostika ir savigyda gali tik sukelti naujų problemų.
Laikantis dietos, svarbu jaustis patogiai ir pasiekus rezultatą, nesužaloti kūno, siekiant centimetrų, bet įtvirtinti jį fizine veikla ir sveiku maistu. Valgykite teisingai, būkite sveiki ir gražūs!